Colômbia - Aborrajado

Parte da vida cotidiana da Colômbia é sua comida. Sua tradição culinária e seus excelentes temperos permitem que a cozinha colombiana possa competir com qualquer outra; nela se mesclam as influências das tradicionais cozinhas árabe e espanhola. Os exemplos mais típicos são o "aborrajado" de peixe, arroz com coco, gato encerrado (composto de banana, queijo branco e goiaba). Nas sobremesas encontramos o manjar branco, elaborado com leite, uvas e passas e os docinhos de goiaba.