Dominica - Island Fish Soup

A influência francesa e africana é o mais saliente da cozinha da ilha. As frutas tropicais como o tamarindo, a fruta da paixão, o pomelo e o coco verde são as mais saborosas. Também pode comer deliciosas refeições de peixe como o Island Fish Soup. Aconselhamos perguntar pelo Frango de Montanha, o qual trata-se realmente de rãs, procure também as guarnições de inhame, batata e nabo.